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煎肉饼子
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笛号踪峙绽

煎肉饼子，儿子的最爱，连着烧了好几天。可以直接当菜吃，也可以夹在汉堡中当早餐，味道都不错！这个食谱中的辅料都有具体的量，方便新手操作！注意其中的大匙和小匙，是烘焙用的量勺。

时间:10分钟内
食材
猪肉末 300g
蚝油 1大匙
盐 1/4小匙
糖 1/2大匙
玉米淀粉 3大匙
料酒 1大匙
酱油 1大匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    在肉末中加入以上材料，用筷子同一个方向搅拌，使产生粘性。
  • 步骤 2/6
    用手抓起肉末团，在盆里摔，至少50下。这样使肉有弹性，煎的时候也不会散开。
  • 步骤 3/6
    分成四个小团
  • 步骤 4/6
    在煎饼机里刷上极少量的油，把肉团压扁，放上面煎，这个煎饼机很大，可以四个一起煎。看到底下与锅脱离后，翻面。
  • 步骤 5/6
    出锅。
  • 步骤 6/6
    其实颜色再深一点更有食欲，下面是另外一次煎的。
小贴士

小火煎

发布于 2019-08-15
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