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酸菜汤
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欢畅

酸菜是著名的东北菜，做一碗汤，加上猪肉，很好喝。酸菜很开胃，是一道不错的下饭菜，特别适合夏天拌粥吃，开胃又营养。

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 300g
猪肉 100g
猪头肉 50g
辣椒 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酸菜在清水中洗干净，切成细丝
  • 步骤 2/8
    鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片
  • 步骤 3/8
    锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒
  • 步骤 4/8
    加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少
  • 步骤 5/8
    加入辣椒，葱煸炒
  • 步骤 6/8
    加入酸白菜煸炒十分钟
  • 步骤 7/8
    反复翻炒
  • 步骤 8/8
    加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅
小贴士

炖的时间长一点

发布于 2019-11-26
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