巧手大餐菜。辣椒炒肉，一道在普通不过的家常菜，胖子再炒制过程中加入了黑豆豉，使炒出来的五花肉辣的同时还有种豉香味，一道非常不错的宴客菜。
1，五花肉最好用带皮的。
2，没有和豆豉可以不加。
3，辣椒不要炒的太软。