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菠菜炖土豆
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思梦癣

此菜特点：富含铁、维生素、碳水化合物等营养物质，清淡、味美。

时间:10分钟内
食材
菠菜 500g
土豆 200g
鹌鹑蛋 5个
油 适量
盐 适量
八角 适量
酱油 适量
虾皮 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
粉丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菠菜择去根，黄叶，洗净，入沸水略氽烫，捞出用凉开水过凉，沥干切段。
  • 步骤 2/10
    土豆去死皮切成条块状，切好后泡水里。
  • 步骤 3/10
    锅置火上，放油烧热，放入虾皮，葱，姜，蒜爆香。
  • 步骤 4/10
    放入土豆爆炒一会儿。
  • 步骤 5/10
    加入适量清水，盖得住土豆表面即可。
  • 步骤 6/10
    放少量八角，适量生抽，适量盐，一个干红辣椒，盖上锅盖把土豆炖熟。
  • 步骤 7/10
    土豆熟后放入鹌鹑蛋。
  • 步骤 8/10
    放入沥干水分的菠菜。
  • 步骤 9/10
    放入适量粉丝。
  • 步骤 10/10
    根据口味放入适量鸡精即可。
小贴士

1.加清水时勿多也勿少，稍微没过土豆就好，如果喜欢喝汤的可以多加一些水。

2.粉丝可以换粉条，但要提前放，因粉条不易熟。

发布于 2019-09-26
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