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辣椒炒鸡肫
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老师的初号机

鸡肫有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦等功效。

时间:10分钟内
食材
辣椒 50g
鸡肫 150g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老干妈辣酱 适量
葱 适量
姜 适量
生粉 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：鸡肫洗净切片，并用料酒、生粉、生抽、白胡椒粉腌渍
  • 步骤 2/8
    食材：辣椒、胡萝卜切丝，葱切段，姜切片
  • 步骤 3/8
    锅内放入少许油加热，下姜片和鸡肫迅速翻炒，加入少许料酒翻炒至鸡肫断生盛出
  • 步骤 4/8
    锅内放入少许油加热，下辣椒和胡萝卜翻炒，加适量盐、糖、生抽调味
  • 步骤 5/8
    加入鸡肫一块翻炒
  • 步骤 6/8
    放入老干妈辣酱继续翻炒2分钟
  • 步骤 7/8
    起锅前加葱段翻炒1分钟
  • 步骤 8/8
    起锅装盘
小贴士

鸡肫烹饪时间不宜过长。

发布于 2019-09-26
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