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炒腰果鸡粒-首发
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ohm天穹

滑嫩的鸡粒配上香酥的腰果，还有甜甜的彩椒，口感丰富美味。

时间:1-2小时
食材
鸡胸肉 150g
腰果 80g
红灯笼椒 5g
黄灯笼椒 5g
姜 2g
蒜头 2g
植物油 1.5勺
姜粉 0.25勺
生粉 0.5勺
生抽 1勺
盐 适量
水 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡胸肉切大粒，用姜粉、0.25小勺生粉、生抽拌匀放置20分钟，使其入味。
  • 步骤 2/4
    腰果用热水浸泡10分钟，沥干水分，放进烤箱，用150上火烘18分钟，酥脆即可。
  • 步骤 3/4
    彩椒切角，蒜瓣切片，姜切丝。
  • 步骤 4/4
    热锅冷油，先下蒜片和姜丝炒香，下鸡粒炒至变色，加入彩椒，用0.25小勺生粉、适量盐、1大勺水搅拌均匀，加倒入锅中，再加入腰果，翻炒均匀即可。
小贴士

腰果先用热水浸泡再烤，烤出来的腰果香脆。

发布于 2023-10-13
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