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虾仁秋葵炒乌冬
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灭绝师太plastic

前些日子买了一大包装有好几小包的乌冬面回来，基本上都是以煮为主，很少炒。为了换换口味，就试一次用虾仁以及秋葵等食材搭配着炒，嗯，味道似乎比煮的还要好些。

时间:10分钟内
食材
乌冬面 1包
虾仁 100g
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
生粉 适量
姜 适量
葱 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先用开水把乌冬焯一下水（可去掉酸味），捞起备用。
  • 步骤 2/12
    秋葵也要焯水。
  • 步骤 3/12
    捞起后切成丁，番茄也切成丁。
  • 步骤 4/12
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。
  • 步骤 5/12
    将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入。
  • 步骤 6/12
    炒至变色。
  • 步骤 7/12
    将焯过水的乌冬加入一起炒。
  • 步骤 8/12
    放少许生抽炒均匀。
  • 步骤 9/12
    把秋葵以及番茄加入。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉。
  • 步骤 11/12
    放入葱以及香菜。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀后即可熄火。
小贴士

乌冬面有股淡淡的酸味，用开水焯过可去除异味。

发布于 2020-03-19
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