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秋葵炒虾仁
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欣怡foresee

秋葵也叫羊角豆、洋辣椒，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是近年来比较受欢迎的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉，今天和朋友们分享一道秋葵炒虾仁。

时间:10分钟内
食材
虾仁 300g
油 适量
盐 适量
秋葵 适量
红椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    虾仁除去沙线洗净，搌干水分，用蛋清、淀粉上浆
  • 步骤 3/7
    秋葵去蒂洗净，切小段；红椒切菱形片；葱、姜、蒜切碎
  • 步骤 4/7
    虾仁和秋葵放微沸的水中焯水，捞出备用
  • 步骤 5/7
    葱、姜、蒜、红椒炒出香味
  • 步骤 6/7
    放入虾仁、秋葵及调料，翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

焯水时用微沸的水，尽量不要搅动

发布于 2022-10-23
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