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虾仁煎蛋
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奇树丶

虾仁煎蛋

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
虾仁 60g
姜 5g
小葱 5g
米醋 少许
料酒 适量
食用油 适量
精盐 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾仁切粒，加少许料酒拌匀腌制一会。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打碗中，滴少许米醋，加1汤匙清水，打散。加入虾仁拌匀。
  • 步骤 3/8
    青椒切丁，姜、葱切好。
  • 步骤 4/8
    锅里入油，炒香姜和葱。
  • 步骤 5/8
    倒入拌好的蛋液。
  • 步骤 6/8
    待底下凝固，翻面，炒动。
  • 步骤 7/8
    鸡蛋熟后，加入青椒粒，精盐炒匀即可。
  • 步骤 8/8
    装碟。
小贴士

1、锅里油适量多一些。

2、鸡蛋中滴米醋，炒出来的鸡蛋要嫩滑，也去腥。

3、倒入鸡蛋液后，火不能太大。

发布于 2020-08-20
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