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茄汁豆腐
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山有陈逍遥

豆腐是我国的传统食品，美味营养，老少皆宜，是女性是美容佳品，这个众所周知，咱就不多说了，先看下这倒茄汁豆腐怎么做吧。

时间:10分钟内
食材
厚豆腐 500g
番茄 1个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
生抽 适量
淀粉 适量
姜 1块
蒜 1瓣
大葱 1段
香葱 1棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把西红柿，豆腐洗净备用。
  • 步骤 2/12
    豆腐放入开水中烫一下去除豆腥味。
  • 步骤 3/12
    豆腐切成正方体小块，西红柿切碎，越碎越好，香葱洗净切段。
  • 步骤 4/12
    姜，蒜，大葱洗净切碎。
  • 步骤 5/12
    锅中放油烧热，把大葱，姜，蒜爆香一下。
  • 步骤 6/12
    倒入切好的西红柿块。
  • 步骤 7/12
    炒成汁液，汁出的不多的话可以加点水。
  • 步骤 8/12
    倒入豆腐块，加入适量的温水。豆腐块可以先用油煎一下，煎至两面金黄，我因为时间紧，就没有这么做，煎一下味道会更好。
  • 步骤 9/12
    大概煮2分钟，加入适量的盐，十三香，生抽。
  • 步骤 10/12
    碗中放入的淀粉，加入适量的鸡精，放入清水，调成汁备用。
  • 步骤 11/12
    等锅中汤汁快收完时，倒入淀粉汁，炒均，等汤汁粘稠，撒入葱花即可。
  • 步骤 12/12
    出锅装碗。
小贴士

西红柿也可用番茄酱代替。

豆腐块用油煎一下会更好。

发布于 2019-09-26
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