今天就给大家来推荐一道菜――――“青椒魔芋焯肉片”， 它即可既饱口福、又治病健体。魔芋先焯水去除其异味，将五花肉片进去煸炒，微微出油后加入焯过水的魔芋一起炖煮， 再加入青椒进去翻炒变色，最后调味即可。QQ弹弹的魔芋，搭配上鲜味十足的五花肉，青椒的微辣，三者相互融合，口感丰富，肥而不腻，一口下去，绵软嫩滑，回味无穷，实为一道健康美味的下饭菜。
1. 魔芋焯水有利于去除异味； 2. 五花肉要微微将油脂煸炒出来才吃起来不腻； 3. 加入点糖能提鲜去异味。