春季少吃油腻和辛辣的食物，多吃清淡的蔬菜水果之类的食物。不仅对身体好，特别是女性对皮肤也是极好的！昨天晚上朋友请客，吃了不少油腻肥甘之物。今天就用花菇，木耳，荷兰豆，甜椒，简单的合炒一份清淡的素菜，再熬点玉米碎大米粥，比吃任何大鱼大肉都舒服！清爽！
荷兰豆要用开水煮熟，木耳也要稍煮几分钟，这样处理后炒易熟，成菜快。用油宜少，以免油腻。煸花菇时宜用中火，加入木耳，荷兰豆后要大火快炒，口感才会好颜色也漂亮。