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小鸡炖时蔬
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仔净唾接途

前几天买的小笨鸡炖了一次汤用了一大半，今天把剩的部分和土豆等一块炖的，可以吃肉又可以吃菜，味道不错，特别是土豆面面的特别好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 600g
土豆 1个
胡萝卜 1个
青椒 1个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
老抽 适量
生抽 适量
黄酒 适量
食用油 适量
盐 适量
开水 适量
八角 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡剁小块泡水里去除血水，准备好土豆、胡萝卜、青椒。
  • 步骤 2/9
    锅里放适量食用油把葱、姜、蒜、花椒、八角放入爆香。
  • 步骤 3/9
    放入鸡块翻拌一会。
  • 步骤 4/9
    放适量黄酒、老抽、生抽。
  • 步骤 5/9
    翻炒一会至上色，放入开水。
  • 步骤 6/9
    水量要没过鸡块，大火烧开后撇除浮末，盖盖子小火炖二十分钟。
  • 步骤 7/9
    把土豆切滚刀块块放水里，胡萝卜切滚刀块，青椒掰成小块。
  • 步骤 8/9
    鸡肉炖二十分钟后放入胡萝卜和土豆，小火再炖二十分钟。
  • 步骤 9/9
    放入青椒，适量盐翻炒几下大火稍微收一下汁就好了，要看耗水的多少。也可以留着一些汁拌饭吃。
小贴士

好吃

发布于 2019-10-29
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