多吃“素”有益身体健康。素鸡属于豆制品，补钙；木耳黑木耳为“素中之荤”，清肠养颜；胡萝卜，“小人参”之称，健脾消食、补肝明目、清热解毒。
1。素鸡是豆制品，所以有点豆腥味，不喜欢味道太重的话可以清水浸泡一下或者可以焯一下水
2。素鸡味道性淡，短时间的烹制，咸味不会及时渗透进去，所以我用了老抽着色也是为了减轻素鸡口感的清淡
3。木耳浸泡的时候，建议放点水淀粉揉捏一下木耳，这样洗出来的木耳就没有任何杂质了