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菊花脑香菇蛋汤
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heater筷子

五分钟就做好的香菇鸡蛋汤,简单易学还美味!

时间:10-30分钟
食材
菊花脑 100g
香菇 2朵
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菊花脑洗净，香菇洗净。
  • 步骤 2/9
    锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。
  • 步骤 4/9
    把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。
  • 步骤 5/9
    淋入水淀粉使汤汁浓稠
  • 步骤 6/9
    加入盐和胡椒粉调味。
  • 步骤 7/9
    放入焯烫过的菊花脑。
  • 步骤 8/9
    煮开淋入蛋液。
  • 步骤 9/9
    淋入香油搅拌均匀关火。
小贴士

菊花脑焯烫时，加点盐可使颜色不变。

菊花脑入锅煮开，即可关火，不要煮时间长，以免变色口感也不好。

发布于 2019-12-02
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