以前上学时，经常会在校外的茶餐厅叫上一份碟头饭，也就是一般称做快餐的饭食，有饭，有肉，有菜，还有汤，当时的价格也不算贵，也就8-15元左右，而榨菜肉丝饭，因为吃起来爽口开胃下饭，也是很受欢迎的一种，猫也很喜欢，这段时间一个人吃饭，正好家里还有剩饭，把饭热热，加上榨菜肉丝一起，美美地吃上一份，省心省事还好味道。
榨菜已经有咸味了，瘦肉也腌制过，都是带咸味的食材，故不用再放盐或是酌情放带咸味的调味料。