这道菜是非常家常的一道菜，也是我家大小馋猫都爱的。青椒榨菜肉丝，可以说是秒杀米饭之绝味，而且也是快手家常菜的代表菜肴，尤其对于厨房新手来说，这个菜也是必学之一。
这是一道快手菜，肉丝先炒一下变色盛出，然后再和其它食材混合，这样才能保证肉丝鲜嫩的口感。