青椒杏鲍肉丝
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郗花末雨纷霏

青椒杏鲍肉丝,很鲜美的味道。口感嫩嫩滑滑滴,很下饭哦~很简单的家常菜,易学易做~~

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 270g
猪肉 300g
青椒 80g
胡萝卜 100g
食油 适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    杏鲍菇洗净、切丝备用。
  • 步骤 2/14
    猪肉切丝,倒入生抽。
  • 步骤 3/14
    加入料酒。
  • 步骤 4/14
    充分拌匀,腌制半小时,入味,
  • 步骤 5/14
    青椒、胡萝卜洗净切丝备用。
  • 步骤 6/14
    锅中油热,倒入肉丝。
  • 步骤 7/14
    滑散,盛起备用。
  • 步骤 8/14
    锅中余油倒入青椒丝,煸炒至软。
  • 步骤 9/14
    倒入胡萝卜丝,炒匀。
  • 步骤 10/14
    倒入杏鲍菇,炒匀。
  • 步骤 11/14
    加入适量盐,炒匀。
  • 步骤 12/14
    淋入生抽,炒匀。
  • 步骤 13/14
    倒入滑好的猪肉,炒匀。
  • 步骤 14/14
    炒好的杏鲍菇肉丝,调好味,盛入碗中。
小贴士

1、杏鲍菇本生很鲜美,无需加入调味品。

2、猪肉丝用料酒腌制后,肉质很嫩,不需要再加淀粉。

3、杏鲍菇洗后吸足了水分,炒的时候,把水分挤净。

发布于 2020-09-04
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