Name: 青椒杏鲍肉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 杏鲍菇 270g; 猪肉 300g; 青椒 80g; 胡萝卜 100g; 食油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 料酒 适量

搜索菜谱、食材

青椒杏鲍肉丝

7.1万热度 189 收藏

郗花末雨纷霏

青椒杏鲍肉丝，很鲜美的味道。口感嫩嫩滑滑滴，很下饭哦~很简单的家常菜，易学易做~~

时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 270g

猪肉 300g

青椒 80g

胡萝卜 100g

食油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

杏鲍菇洗净、切丝备用。
步骤 2/14

猪肉切丝，倒入生抽。
步骤 3/14

加入料酒。
步骤 4/14

充分拌匀，腌制半小时，入味，
步骤 5/14

青椒、胡萝卜洗净切丝备用。
步骤 6/14

锅中油热，倒入肉丝。
步骤 7/14

滑散，盛起备用。
步骤 8/14

锅中余油倒入青椒丝，煸炒至软。
步骤 9/14

倒入胡萝卜丝，炒匀。
步骤 10/14

倒入杏鲍菇，炒匀。
步骤 11/14

加入适量盐，炒匀。
步骤 12/14

淋入生抽，炒匀。
步骤 13/14

倒入滑好的猪肉，炒匀。
步骤 14/14

炒好的杏鲍菇肉丝，调好味，盛入碗中。

小贴士

1、杏鲍菇本生很鲜美，无需加入调味品。

2、猪肉丝用料酒腌制后，肉质很嫩，不需要再加淀粉。

3、杏鲍菇洗后吸足了水分，炒的时候，把水分挤净。

发布于 2020-09-04