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榨菜肉丝
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思量duplicate

这道榨菜肉丝是我最喜欢的菜，脆爽的榨菜搭配软嫩的肉丝，口感丰富。再来碗米饭，就是一顿不错的午餐啦。

时间:10分钟内
食材
猪肉丝 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
五香粉 少许
老抽 少许
香油 少许
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 适量
玉米淀粉 适量
胡椒粉 少许
榨菜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料。
  • 步骤 2/8
    肉丝里放入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，少许油拌匀腌制20分钟。
  • 步骤 3/8
    葱，姜切丝。
  • 步骤 4/8
    炒锅倒油，放入肉丝滑散。
  • 步骤 5/8
    肉丝变色后放入葱，姜丝，五香粉，少许老抽，少许水翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒熟肉丝。
  • 步骤 7/8
    放入榨菜丝，葱丝，淋少许香油，炒匀即可。
  • 步骤 8/8
    下饭好菜。
小贴士

肉丝上浆是保证口感软嫩的关键。

发布于 2023-05-12
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