平时家里爱吃烧饼，我也常做，什么油酥的，五香的等等。空心烧饼倒是没做个，因为总觉得它和普通烧饼没什么两样，多弄一个空心挺麻烦的。但做了才知道，把芯取出来后，薄脆的外壳夹上些火腿或者菜之类的，真的是不一样哩，面皮薄了，就是好吃。
1.为了更好吃，我用了面包面团的配方，也可以只用水加酵母粉和面，含水量按65%即可。
2、里面夹的小面团一定要涂抹上油，这样才可以轻松取出来。