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肉丁夹心烧饼
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弟怰古元英云

肉丁夹心烧饼不同于全肉馅饼的油腻，里面放了一点点肉丁却能烙出肉香十足的烧饼来。再配些稀饭或豆浆、牛奶，是不是一顿美味早餐呢。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
料酒 1小勺
老抽 2小勺
大葱 适量
大蒜 适量
花椒粉 适量
发酵粉 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉中加入酵母，搅匀。 用温水将面粉搅成絮状，然后和成面团，放置饧发。
  • 步骤 2/9
    将面团饧发至2倍大的面团。
  • 步骤 3/9
    将五花肉切成肉丁。
  • 步骤 4/9
    肉丁中加入料酒、老抽、盐、食用油、大蒜末、大葱末、花椒粉拌匀备用。
  • 步骤 5/9
    将发好的面团排气，揉匀。
  • 步骤 6/9
    面团擀开，将拌好的肉丁均匀的铺在面片上。
  • 步骤 7/9
    将面片卷起来，两头捏严。 切成小剂子，按扁。
  • 步骤 8/9
    电饼铛提起预热，表面刷层油，放入烧饼.
  • 步骤 9/9
    待饼一面烙至微黄，翻面烙至另一面饼熟，即可食用。
小贴士

面团擀开，将拌好的肉丁均匀的铺在面片上

发布于 2020-08-24
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