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空心糖饼
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邪殇sensation

一直都对香酥的食品无法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齿留香。看到双双老师这个方子，立即长草，并付诸行动，真的很简单，几乎没什么技术含量，关键是还好吃。看着饼在烤箱里鼓起那一瞬间，感觉特别神奇！

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 150克
水 75克
玉米油 5克
酵母 1克
糖粉 60克
中筋面粉 15克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将饼皮所有原料混合均匀，揉成团
  • 步骤 2/12
    发酵至两倍大
  • 步骤 3/12
    将馅料混合均匀
  • 步骤 4/12
    将面团均匀分成9个小剂子
  • 步骤 5/12
    用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆片
  • 步骤 6/12
    放入馅料
  • 步骤 7/12
    包严实
  • 步骤 8/12
    用擀面杖擀薄
  • 步骤 9/12
    摆入表面喷水，撒白芝麻
  • 步骤 10/12
    放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟
  • 步骤 11/12
    上色均匀后即可出炉冷却
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.要用糖粉，擀薄时才不会把饼皮刺破

3.包馅后一定要包严实

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

发布于 2019-11-21
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