红酸汤，贵州特产之一，用来煮鱼，酸酸的，红艳艳的色彩，煞是好看。搭配木姜子油一起，味道更胜一筹！
1：龙利鱼提前腌入味，下锅前姜丝弃之不用。
2：西红柿的加入，随个人的喜好吧。
3：木姜子油有一股特殊的味道，无须多加，一两滴足够了。
4：木姜子油，具有药用价值，健脾，燥湿，调气，消食，止痛，解毒消肿。