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茭白腐乳沙拉
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酷酷pedestrian

这道菜很适合夏天不愿在厨房多待的主妇们，做法非常简单，主要调味料就是腐乳与沙拉酱，腐乳沙拉酱与茭白拌后，不明说还真吃不出腐乳的味来，却是感觉茭白带有淡淡的甜味又非常的鲜，这是因为茭白带壳蒸后，保留了茭白甜嫩的原味。

时间:10-30分钟
食材
茭白 600g
腐乳 2块
沙拉酱 100g
海苔 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白浸洗干净切去两头（不要剥壳）
  • 步骤 2/8
    蒸锅内水开后放入带壳的茭白蒸15分钟
  • 步骤 3/8
    准备沙拉酱与两块小方辣腐乳
  • 步骤 4/8
    用小勺将腐乳压成泥状
  • 步骤 5/8
    取一保鲜袋，将沙拉酱与腐乳泥倒入袋内，用手将腐乳与沙拉混合，扎紧袋口用剪刀剪一小口备用
  • 步骤 6/8
    蒸好的茭白剥去外壳，切成滚刀块
  • 步骤 7/8
    将切成滚刀块的茭白放入一盘中
  • 步骤 8/8
    挤上拌好的腐乳沙拉酱，撒上碎海苔，拌匀
小贴士

1.蒸茭白时要留着外壳，这样才能保持茭白甜嫩的本味

2.我用的腐乳是小方腐乳，如是大方腐乳，一块就可以了

发布于 2020-09-14
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