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姜葱鸡
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想表白jack

姜葱鸡，白切鸡，豉油鸡，都是广东有名的菜，过节餐桌上也少不了的菜。

时间:10-30分钟
食材
土鸡 半只
花生油 适量
生姜 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
葱 适量
沙姜 1小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好鸡，洗干净
  • 步骤 2/9
    准备好料汁：把姜，沙姜，葱白都洗干净剁碎，然后放入碗里加入生抽，芝麻油调成汁备用
  • 步骤 3/9
    取一干净的盘子，倒入些油
  • 步骤 4/9
    摆些葱叶在上面
  • 步骤 5/9
    然后把鸡身上全部搓上汁
  • 步骤 6/9
    腌制20分钟以上
  • 步骤 7/9
    然后移入锅里，把其余汁也倒下去，隔水蒸40分钟。
  • 步骤 8/9
    蒸好的鸡，取出等凉点斩块
  • 步骤 9/9
    斩好摆盘，把汁淋在上面即可。
小贴士

我这个是土鸡养了很久的了，所以蒸的时间要长些。如果鸡不是很老的可以减少蒸的时间。鸡最少也要腌制20分钟以上。

发布于 2019-12-06
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