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姜葱火鸡肉片
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阿轴

前两天去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃哦！

食材
火鸡腿肉，去皮切片 200 克
寸姜 切片 1 寸
青葱 2 根
蒜瓣 2 瓣儿
干或新鲜红辣椒 1-2 根
蚝油 1 小勺
甜酱油/sweet soy sauce ( I used ABC brand) 1 小勺
生抽/酱油 2 小勺
米酒 1 大勺
料酒/花雕酒 1 大勺
食盐 1/4 小勺
胡椒粉 一撮
麻油/香油 1/2 小勺
薯粉 1 小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
  • 步骤 2/4
    锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用.
  • 步骤 3/4
    然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，
  • 步骤 4/4
    然后倒入火鸡片 倒入耗油和酱油调味 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好了。
小贴士

注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉

发布于 2018-06-02
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