搜索菜谱、食材
上海罗宋汤
13.4万 热度 173 收藏
鄙垦茄苫滓

罗宋汤是上海人比较喜欢的，基本上每家每户都会烧，一般分为饭店派和家庭派，饭店派以牛肉为主，家庭派以红肠为主，这次主要是牛肉。

时间:1-2小时
食材
澳洲牛腩 500g
土豆 2个
洋葱 1个
卷心菜 1个
番茄 1个
胡萝卜 半根
油 适量
盐 适量
黄油 2块
牛奶 半盒
番茄酱 1瓶
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将买来的牛腩肉先切大块，待用
  • 步骤 2/8
    锅中倒入冷水，放入葱和姜，开火烧开
  • 步骤 3/8
    锅中水沸腾后，放入牛肉炖煮
  • 步骤 4/8
    持续炖煮1个小时后，取出牛肉待用
  • 步骤 5/8
    将土豆，番茄，洋葱，卷心菜切块待用
  • 步骤 6/8
    起锅点火，5成油温时，先将黄油放入，依次放入洋葱煸炒，再放入胡萝卜，土豆，番茄，卷心菜煸炒，煸炒5分钟后加入之前的牛肉和牛肉汤，然后加入番茄酱一瓶，加盖，等烧半小时
  • 步骤 7/8
    半小时后开盖，味道全部出来了，关火盛出
  • 步骤 8/8
    烧制完毕
小贴士

方法不难，需要准备的东西，和准备的时间很长，比较辛苦

发布于 2019-12-06
评论
相关菜谱