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海派简易罗宋汤
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寒蓝釉

80后的上海小囡都吃过一种罗宋汤，没有牛肉，没有黄油，只有最爱的大红肠！

时间:10-30分钟
食材
山林大红肠 200g
卷心菜 1只
土豆 2只
紫洋葱 1只
红番茄 2只
番茄酱 100ml
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    简易版罗宋汤，食材很简单，卷心菜，土豆，番茄，洋葱，还有红肠，也可以加根胡萝卜。
  • 步骤 2/9
    番茄切滚刀块，红肠，土豆切成条状，卷心菜切块！洋葱切丁！
  • 步骤 3/9
    在锅中加入少许油，先下洋葱，煸炒出香味。
  • 步骤 4/9
    随后放入番茄，继续中火煸炒，直到番茄酥烂，番茄炒的越久，之后汤的颜色会越红的。
  • 步骤 5/9
    加入卷心菜继续翻炒至卷心菜出汁水。
  • 步骤 6/9
    加入番茄酱，上色！随后加入土豆和水，中火焖煮20分钟左右（到土豆酥了即可）
  • 步骤 7/9
    最后加入红肠，再煮10到15分钟
  • 步骤 8/9
    用汤勺随时搅一搅，加入盐和鸡精调味，由于番茄和番茄酱本身是甜的，就不用加糖啦！小怪兽来喝汤
  • 步骤 9/9
    一碗好做又好吃的罗宋汤做好啦！
发布于 2018-11-06
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