蒜薹回锅肉,肥而不腻,入口鲜香,下饭神器
小英子心语：
1. 蒜薹要选择质地鲜嫩的，顶端轻轻一掰就可断的那种，这样的蒜苔吃起来口感脆
2. 五花肉要切成条基本和蒜薹保持一种形状，一是美观再是也好入味
3. 蒜薹水分少，炒制的过程当中可以适量的加入清水，以帮助快熟
4. 由于蒜薹提前腌制比较好入味，后期就不许要再加入盐，否则会咸这个要注意了。