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蒜香回锅肉
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辛老酒挽旧友

蒜香回锅肉是我最爱吃的一道菜，简单易做，还非常的下饭呢，肉最好选用带皮的五花肉，这样做出来的回锅肉才会肥而不腻。喜欢吃的朋友可以试试看。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
蒜苗 50g
油 适量
豆瓣酱 适量
红烧酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备
  • 步骤 2/8
    肉切大块后开水锅中焯至7分熟
  • 步骤 3/8
    蒜苗切段，肉切薄片
  • 步骤 4/8
    锅中放少量油放入五花肉，煎至两面金黄
  • 步骤 5/8
    放入两勺豆瓣酱
  • 步骤 6/8
    放入蒜苗段
  • 步骤 7/8
    放入红烧酱油
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀后即可出锅
小贴士

1.五花肉焯水最好是7分熟

2.豆瓣酱很咸，不用放盐

3.肥肉多的话不用放油，直接煎

发布于 2022-12-29
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