蒜香回锅肉
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辛老酒挽旧友

蒜香回锅肉是我最爱吃的一道菜,简单易做,还非常的下饭呢,肉最好选用带皮的五花肉,这样做出来的回锅肉才会肥而不腻。喜欢吃的朋友可以试试看。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
蒜苗 50g
适量
豆瓣酱 适量
红烧酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备
  • 步骤 2/8
    肉切大块后开水锅中焯至7分熟
  • 步骤 3/8
    蒜苗切段,肉切薄片
  • 步骤 4/8
    锅中放少量油放入五花肉,煎至两面金黄
  • 步骤 5/8
    放入两勺豆瓣酱
  • 步骤 6/8
    放入蒜苗段
  • 步骤 7/8
    放入红烧酱油
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀后即可出锅
小贴士

1.五花肉焯水最好是7分熟

2.豆瓣酱很咸,不用放盐

3.肥肉多的话不用放油,直接煎

发布于 2022-12-29
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