好久没吃家乡的这个回锅肉了，记得以前在老家，老爸自己种了蒜苗，每次家里有客人买了肉肉，准会叫会去地里摘些回来炒肉吃，那味道可香可怀念了，今天也做了回锅肉，孩子特别喜欢吃里面的蒜苗，肉肉也很香呀，喜欢的亲也快来试试吧。
1、肉肉要先煮过再切再炒的。
2、正常的回锅肉加了豆瓣酱或豆鼓的，因为家里用完了没有所以没加。
3、加花椒料酒酱油爆过的肉内吃起来更香。