蒜薹回锅肉
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醉笑三千席吕

蒜苔,又叫蒜薹、蒜毫,在我国分布广泛,南北各地均有种植,蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 500g
五花肉 500g
大蒜干 适量
干红椒 适量
适量
老抽 适量
风味豆豉 适量
鸡精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苔洗净切段
  • 步骤 2/9
    五花肉,大蒜,干红椒切好待用
  • 步骤 3/9
    锅里放油下五花肉翻炒
  • 步骤 4/9
    放十三香,翻炒,老抽少许翻炒
  • 步骤 5/9
    下蒜苔翻炒
  • 步骤 6/9
    下风味豆豉翻炒
  • 步骤 7/9
    盐少许翻炒
  • 步骤 8/9
    最后放鸡精少许翻炒均匀,关火
  • 步骤 9/9
    装盘享用
小贴士

发布于 2020-03-04
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