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醋溜羊肉白菜
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镜捞铀导盗

醋溜白菜,先放醋还是先放盐?学会2个秘诀,白菜清脆又爽口

时间:10分钟内
食材
大白菜 1/2颗
羊肉 250g
青椒 1个
红椒 1个
小葱 2根
大蒜 1/2头
菜籽油 适量
盐 1勺
花椒粉 1/2勺
生姜粉 1/2勺
香醋 2勺
生抽 1/2勺
白砂糖 1/2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗干净大白菜，青椒，红椒，小葱，大蒜；
  • 步骤 2/9
    大白菜沥干水分，切块；
  • 步骤 3/9
    青椒，红椒切块，大蒜切片，小葱切段；
  • 步骤 4/9
    羊肉切片；
  • 步骤 5/9
    热锅热油，放入羊肉炒变色；
  • 步骤 6/9
    撒花椒粉，生姜粉，盐，白砂糖，淋生抽，下葱蒜炒香；
  • 步骤 7/9
    下大白菜，大火翻炒；
  • 步骤 8/9
    沿锅边淋上香醋，瞬间醋香味激出；
  • 步骤 9/9
    下青红椒，翻炒两下。
小贴士

大白菜要沥干水分，切块；

羊肉炒变色；

要沿锅边淋上香醋，瞬间醋香味激出；

青红椒起到调色作用。

发布于 2020-08-21
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