醋溜羊肉白菜
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镜捞铀导盗

醋溜白菜,先放醋还是先放盐?学会2个秘诀,白菜清脆又爽口

时间:10分钟内
食材
大白菜 1/2颗
羊肉 250g
青椒 1个
红椒 1个
小葱 2根
大蒜 1/2头
菜籽油 适量
1勺
花椒粉 1/2勺
生姜粉 1/2勺
香醋 2勺
生抽 1/2勺
白砂糖 1/2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗干净大白菜,青椒,红椒,小葱,大蒜;
  • 步骤 2/9
    大白菜沥干水分,切块;
  • 步骤 3/9
    青椒,红椒切块,大蒜切片,小葱切段;
  • 步骤 4/9
    羊肉切片;
  • 步骤 5/9
    热锅热油,放入羊肉炒变色;
  • 步骤 6/9
    撒花椒粉,生姜粉,盐,白砂糖,淋生抽,下葱蒜炒香;
  • 步骤 7/9
    下大白菜,大火翻炒;
  • 步骤 8/9
    沿锅边淋上香醋,瞬间醋香味激出;
  • 步骤 9/9
    下青红椒,翻炒两下。
小贴士

大白菜要沥干水分,切块;

羊肉炒变色;

要沿锅边淋上香醋,瞬间醋香味激出;

青红椒起到调色作用。

发布于 2020-08-21
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