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鸡蛋脆皮肠
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胥青烟离歌

鸡蛋脆皮肠

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
杭椒 2个
火腿肠 2根
油 适量
盐 2克
鸡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋划散、火腿肠洗净切片、辣椒洗净切粒
  • 步骤 2/5
    热锅，倒入食用油，加入辣椒、火腿肠煸炒几下
  • 步骤 3/5
    鸡蛋液调入少许盐、鸡粉，再次拌匀
  • 步骤 4/5
    在锅的边沿倒入蛋液、中火煎至蛋液凝固，端起锅颠两下，移动一下锅，以防粘锅底
  • 步骤 5/5
    两面煎成焦黄色即可
小贴士

食尚小贴士：火腿肠本身有咸味的，蛋液里加少许盐即可，煎蛋用油量比一般炒菜要多一些，煎出来的蛋才蓬松好看。不喜欢辣椒也可以换成榨菜丝一样很下饭呢~

发布于 2020-09-04
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