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双皮包菜卷
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妊孛晨重诨_

说起包菜，爱吃的人确实不多，大家平时烧法一般都比较简单。我想今这款菜肴很切题吧，自己动了翻脑筋，真不愧为花样包菜哦。大家可以学着做做，相信小朋友都会喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
包菜 1/2颗
百叶 1张
精肉 100g
胡萝卜 50g
黑木耳 2朵
金针菜 50g
白糖 适量
葱 3根
姜 1块
胡椒粉 适量
盐 适量
料酒 适量
番茄沙司 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    包菜 。
  • 步骤 2/14
    准备食材洗净。
  • 步骤 3/14
    食材分别切末，待用。
  • 步骤 4/14
    肉米中放入盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱末、姜末。
  • 步骤 5/14
    顺时针搅拌上筋。
  • 步骤 6/14
    接着放入胡萝卜末、黑木耳末和金针末，再放入胡椒粉和食用油。
  • 步骤 7/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/14
    包菜开水烫后捞出冷水冲凉，挤干去除筋硬干。
  • 步骤 9/14
    百叶一切二，舖上一层包菜，放上馅料。
  • 步骤 10/14
    轻轻包起来。
  • 步骤 11/14
    平底锅热油，放入包菜卷。
  • 步骤 12/14
    煎成两面金黄后。
  • 步骤 13/14
    加入适量水，小火焖10分钟，即熟捞出。
  • 步骤 14/14
    在锅中放入番茄沙司和少量水，烧开浇至切好的盘中，用胡萝卜花片点缀，一盘就成功了。
小贴士

1.包菜不用烫久，有点软即可。

2.包菜硬筋去除，否则不易包。

3.可以包二个。

发布于 2019-12-13
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