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包菜卷
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愁肠seaport

这段时间市场上到处都在卖椰菜包，所以弄这个包菜卷材料方面很容易买齐。

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
椰菜叶 4片
红萝卜粒 适量
马蹄粒 适量
香菜粒 适量
生粉 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    包菜小心剥开四片叶子，滚水浸至菜叶变软变透明，捞起过冷河；
  • 步骤 2/12
    瘦肉斩饼
  • 步骤 3/12
    马蹄切粒
  • 步骤 4/12
    混合继续斩
  • 步骤 5/12
    胡萝卜粒也放入一起混合斩碎
  • 步骤 6/12
    和香菜粒一起混合均匀
  • 步骤 7/12
    下盐，酱油，油和生粉一起搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀后就可以那刚才过完冷河的包菜叶包裹了
  • 步骤 9/12
    包好以后在菜卷的中间切一刀，四分为八
  • 步骤 10/12
    上碟，淋上少量的油
  • 步骤 11/12
    滚水蒸6、7分钟
  • 步骤 12/12
    熟后可以打点芡淋下，也可以直接淋入即食酱油。
小贴士

包卷的肉碎想要更有嚼劲，可以手打几回。

发布于 2019-11-08
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