炉果是我们东北特产，是传统风味糕点。它是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。在以前用粮票的那个时候，生活很困窘，那时候的东北人如果能吃上一两个炉果，那是比过年还要稀罕。炉果和桃酥都是东北非常经典的传统糕点，我这次只是为了发菜谱，做得量很少，因为炉果的用油用糖量很高，我是基本不吃的，不过家里人可不管油糖有多少，可是想吃什么就吃什么的主呢！不过看他们一口接一口地吃，我比自己吃还开心呢！
1 水的用量要根据面团的稀稠程度来决定。
2 面团要用切拌的手法，饼干烤出来口感才酥脆。
3 烤的时间要根据自家烤箱的情况有所调节。