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炉果
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唯美的幸福振锐

炉果是一道东北的小点心，传统工艺中不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜，这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。我这里的方子是采用一个网友的，原方油是150克我觉得有点多，就用了100克，白糖的用量我绝的刚刚好不是很甜。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 300g
鸡蛋 1个
玉米油 100g
芝麻 适量
白糖 100g
小苏打 2g
泡打粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有食材称量备好
  • 步骤 2/10
    玉米油中加入白糖搅匀
  • 步骤 3/10
    再放入鸡蛋搅打至白糖融化
  • 步骤 4/10
    所有粉类混合，过筛
  • 步骤 5/10
    搅匀，捏成面团
  • 步骤 6/10
    用擀面杖擀成面皮，面皮不用太薄稍微厚些
  • 步骤 7/10
    把边缘修整齐，切成长方块，剩余的再捏一起做成方块
  • 步骤 8/10
    将饼坯间隔摆入烤盘，刷一层蛋黄液
  • 步骤 9/10
    再撒上芝麻
  • 步骤 10/10
    烤箱提前预热，180度上下火烤20分左右
小贴士

饼皮擀的不要太薄，稍微厚些

可在加鸡蛋的时候留下点蛋黄液留到最后刷蛋液用

烤箱时间依各家所定

发布于 2024-04-05
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