Name: 小舌头糖酥饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 中筋面粉 160g; 玉米油 55g+馅料玉米油适量; 水 50g; 绵白糖 15g+馅料白糖适量; 中筋面粉 馅料面粉适量

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小舌头糖酥饼

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一元

点心做成不同的形状，吃起来会有不同的感觉，把平时圆圆的酥饼做成舌头形，特别可爱，小朋友们很喜欢！

时间:30分钟-1小时

食材

中筋面粉 160g

玉米油 55g+馅料玉米油适量

水 50g

绵白糖 15g+馅料白糖适量

中筋面粉馅料面粉适量

烹饪步骤

步骤 1/16

将水油面原料：面粉：100克，玉米油：30克，水50克，白糖：15克混合，和成光滑面团。
步骤 2/16

将油酥原料：面粉60克，玉米油25克混合，和成光滑面团。
步骤 3/16

水油面团分成8个相等小剂子，油酥面团分成8个相等的剂子。
步骤 4/16

将水没皮擀薄，包入油酥。
步骤 5/16

收口然后滚圆。
步骤 6/16

将其擀成椭圆。
步骤 7/16

卷起来。
步骤 8/16

每个都执行这个操作，放在案板上盖上保鲜膜，放置15分钟。
步骤 9/16

再每个擀长。
步骤 10/16

再卷起。
步骤 11/16

再静置15分钟。
步骤 12/16

少量面粉与白糖、橄榄油混合作白糖馅。
步骤 13/16

将静置好的面团擀成面皮。
步骤 14/16

包入白糖馅。
步骤 15/16

收口后擀成舌形。
步骤 16/16

刷蛋液，洒黑芝麻。放入烤箱180度20分钟即可。

小贴士

1 白糖馅中，面粉不要太多，放入的油的量要把白糖和面团粘湿。

2 收口一定要捏紧。

3 烤的温度和时间要根据自家烤箱调节，有要烤过了。

发布于 2019-11-19