其实爸爸最喜欢吃的是我做的点心。以前他总是在外面买着吃，自从我学会以后，就再也不让他买了。自己做的既健康又安全，而且味道也不差。可惜这次父亲节的活动仅限于“下酒菜”，我爸爸完全不碰酒，他喜欢吃面食和点心，这些都不能参加活动，太让我郁闷了。
我做人一向谦虚，但在酥饼方面我承认自己做的是很不错的。以前做出了不少种类，但都是采用的小包酥法。大包酥省时省力，但我一直没尝试，怕分层效果不好。今天做了最简单的糖酥饼，索性尝试下大包酥法，非常成功。
1、做糖馅时将面粉炒熟，可以使内馅更香。
2、水油皮醒面时要盖盖子过覆盖保鲜膜，否则水分会蒸发使面皮变硬。
3、可以省略两次三折的过程，直接卷成筒状。不过分层效果会稍差一点。
4、切好的小面剂子直接压扁擀成圆片，不要翻转，这样层次才会包到里面。
5、包入糖馅时，面皮的封口要捏紧，否则烤熟以后不会鼓起。不过味道没有影响。
6、表面刷的蛋液可以用清水代替，能够黏住芝麻即可。
7、烤箱的时间和温度请根据自家烤箱的实际状况调节，烤的时候注意观察颜色。