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糖酥饼
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梅花疏淡

糖酥饼，偏爱的人不少，各地都有食它的习惯，可谓是在民间流传颇广的经典传统小吃。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 200g
油酥 100g
糖陷 70g
油 30g
芝麻籽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加水，揉成光滑的面团
  • 步骤 2/12
    面粉中倒入油，搅拌均匀，成面团
  • 步骤 3/12
    少许面粉放入烤盘中200度10分钟
  • 步骤 4/12
    烤熟的面粉加入油，糖搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    面团擀成面片
  • 步骤 6/12
    放入油面
  • 步骤 7/12
    抱紧，擀平
  • 步骤 8/12
    卷起
  • 步骤 9/12
    分割成小剂子，擀平
  • 步骤 10/12
    包上糖陷儿
  • 步骤 11/12
    包起来，按扁
  • 步骤 12/12
    在表面抹上蛋液，撒上芝麻，220度烤20分钟左右
小贴士

油皮中的水量请根据面粉的实际吸水率调节，和成较为柔软的面团为准。

发布于 2019-12-20
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