不辣版的溜炒土豆丝。土豆切丝后，用水洗掉土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆脆脆的。并且，在土豆丝刚下锅的时候淋入些白醋，土豆丝的颜色会炒的很漂亮的哦。
这是一道快手菜，大火炒，盐要后加，加早了，土豆出汁后容易炒面，这样就不脆了。