土豆炒青椒是我们都喜欢吃的一道家常菜，看是简单的小炒，如果作法不得当也吃不出来那种清爽的味道。
这是一个很下饭的家常菜，每次炒这个菜都会被吃光。家人都有种百吃不厌的感觉。作法也很简单，有的时候去饭店吃饭也经常会点这个菜。
1、炒土豆片的时候少加一点水是为了更快地成熟。
2、出锅前在锅边淋入一点米醋味道会更鲜美。