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醋溜土豆丝
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若桃壹

醋溜土豆丝，在我心里算是东北菜。土豆丝擦的细细的，喷上白醋，想吃辣时放上一点朝天椒。。。家乡的味道。今天这道菜没放辣，给宝宝吃，也还凑合了。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
小香葱 15g
大蒜 15g
油 适量
盐 适量
鸡精 5g
白醋 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需要的原料。
  • 步骤 2/6
    土豆去皮擦丝，洗去淀粉，泡在冷水中。蒜葱切沫。
  • 步骤 3/6
    锅里加入适量底油，烧热后，滑入沥干水的土豆丝，大火快速翻炒。
  • 步骤 4/6
    沿着锅边淋入白醋，只闻醋香，不是很酸，醋挥发了不少。
  • 步骤 5/6
    调入盐鸡精后，加入大蒜，翻炒。
  • 步骤 6/6
    此菜特别省时，翻炒几下就可以，出锅前洒入小葱。
小贴士

土豆丝一定要将淀粉洗净，醋不可一下子倒入菜中，沿着锅边淋。

发布于 2023-03-05
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