排骨，我特别喜欢吃，然后各种做法，红烧啊，清蒸，做汤，都很好吃。有一次，我发现用蚝油做排骨，味道很独特，所以有了这个菜谱！
不要放水，这样子排骨原汁原味，很好吃。耗油本身有咸味，所以注意看看咸度，在放盐！