人见人爱.酿制的菜肴，在烹饪的过程中，味道互相渗入，辣椒已经不再辣了，吸收了肉的香味，而肉馅吸收了辣椒的辣味，口感更丰富，加入虾后，营养丰富，味道更鲜美。不失为一道值得推荐的下酒菜。
翻面时，小心不要让肉掉下来。在杭椒里面抹上生粉，这样可以避免酿的肉在煎的过程中掉出来。