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小土豆焖肉
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月光族

土豆焖牛肉:牛肉香嫩,土豆软糯,两者搭配,真是营养又美味

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 400g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 30g
辣皮子 4个
八角 2个
料酒 3g
酱油 3g
白砂糖 2g
姜 4g
香葱 5g
胡椒粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    把小土豆去皮洗净切块
  • 步骤 3/14
    姜切片，香葱洗净切末
  • 步骤 4/14
    五花肉去皮，切小块
  • 步骤 5/14
    热锅下五花肉煸出油
  • 步骤 6/14
    捞起
  • 步骤 7/14
    锅里留底油加姜片、八角、辣皮子小火炒出香味
  • 步骤 8/14
    加豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 9/14
    下土豆
  • 步骤 10/14
    炒好的肉片翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    加料酒，酱油翻炒
  • 步骤 12/14
    加少许水和白糖一起焖15分钟左右
  • 步骤 13/14
    焖到土豆熟透，加胡椒粉
  • 步骤 14/14
    香葱末翻炒均匀即可
小贴士

豆瓣酱很咸，一般不用加盐了，土豆不可煮的太熟透，这样不成块，口感不好。

发布于 2019-11-27
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