春天是万物苏醒、萌发的季节，4月伊始到处都是嫩绿的春芽，一片春意盎然的景象。春笋已开始上市，今天看到有菜农在路边叫卖，买了一颗回来炒回锅肉，再配些五颜六色的时蔬，颜色诱人，口感、营养也很丰富，超级下饭菜，一顿就抢光啦。
1.我的这块五花肉有些肥，所以没有加油，热锅倒入肉片，翻炒出肉里的肥油直接炒菜，菜的味道更香些，肉片也不腻。
2.配菜可自行搭配。
3.如果不吃辣，可以不加辣椒酱，多一些蚝油和生抽，又是一种风味哦。