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凉拌腐竹
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凉拌腐竹主料是腐竹，加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。

时间:1-2小时
食材
腐竹 150g
油 适量
盐 适量
鸡粉 3g
老醋 40g
红椒 10g
香菜 20g
蒜头 30g
生抽 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材原图
  • 步骤 2/8
    香菜、辣椒、蒜头分别处理好
  • 步骤 3/8
    腐竹泡软再切段，然后放入开水锅中焯一下水
  • 步骤 4/8
    炒锅热油，放入蒜头、红辣椒爆香
  • 步骤 5/8
    加入香醋、生抽
  • 步骤 6/8
    调入鸡粉炒匀
  • 步骤 7/8
    倒入腐竹
  • 步骤 8/8
    放入香菜拌匀即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-10-30
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