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板粟烧猪肉
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沉着

板栗买回来自已剥，一点也不好弄。低头剥了半天，再抬头一看我的妈呀，快要十一点了，剥了不到一半不剥了，赶紧做饭！下面做的菜里面还有板粟没剥皮的！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
板粟 300g
葱 适量
姜 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
醋 适量
老抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    剥好板栗。
  • 步骤 2/8
    把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油
  • 步骤 3/8
    把葱、姜切好。
  • 步骤 4/8
    把肥肉放入锅中。用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。
  • 步骤 5/8
    在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。
  • 步骤 6/8
    开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。
  • 步骤 7/8
    加入生抽炒上色 锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。
  • 步骤 8/8
    开盖倒入板粟拌匀，中小火继续烧到熟（中间要尝尝熟了没，水少了要加）烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，出锅。
小贴士

要用中小火慢烧，肉才香。

发布于 2019-10-31
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